Jamones

El jamón de cerdo curado es sin duda el estandarte de la gastronomía española en todo el mundo. El producto procedente de los cerdos de raza ibérica que se crían en las mejores dehesas de Sierra Morena, goza de un merecido prestigio que lo encumbra a los altares de la alta cocina.

Sus propiedades únicas lo convierten en un alimento rico y saludable, totalmente recomendable no sólo por su incomparable sabor. Nuestra variada oferta en jamones y paletillas procede tanto de cerdos ibéricos criados en montanera, los conocidos como "bellota puros", como serranos que se crían libres, prácticamente durante todo el año, bajo régimen extensivo. En todos los caso unas condiciones de cría inmejorables, unidas a un acerbo genético que constituyen la base de estos productos de incomparable calidad y aceptación.

Nuestros jamones y paletillas presentan una trazabilidad impecable, que sigue también durante los procesos de fabricación y de curación, que se producen bajo las incomparables condiciones de las bodegas. Una materia prima inmejorable que se suma al saber hacer y la tradición de unas gentes que llevan produciendo jamones desde tiempo inmemorial.