Archivos de Categoría: Garstronomia

Nuestro Oro Liquido: Aceite de Oliva Virgen Extra

El aceite de oliva virgen extra es un alimento básico de la Dieta Mediterránea Un producto gourmet lleno de matices, sabores y contrastes El aceite de oliva virgen extra es un alimento básico de la Dieta Mediterránea, pero también un producto gourmet lleno de matices, sabores y contrastes que lo hacen exquisito. Disfrutar de su…
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Algunos consejos sobre el maridaje

Nociones básicas de maridaje Maridajes por asociación Maridaje. A la hora de pensar en la armonía, tenemos que considerar el conjunto de sensaciones que nos procuran el vino y la comida: los sabores (ácido, salado, dulce, amargo), las sensaciones táctiles y químicas (la textura, el picante), la temperatura (que modifica mucho nuestra percepción) y los aromas.…
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Cocinar lomo y que no te quede seco

  Cuantas veces se nos queda la carne de lomo como la suela de una zapatilla....demasiadas, y todo por no saber cocinarla bien, pero eso se acabo, porque Marta Miranda ha escrito un artículo de lo mas interesante donde nos explica que hacer para no comer mas carne seca. El lomo es una carne magra,…
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Elegir la carne para una barbacoa o parrillada

    ¿Cuáles son los mejores cortes de carne para asar en la barbacoa? Os los describimos uno por uno, con la forma recomendada para cocinarlos en la BBQ y con la mejor salsa para acompañar cada uno. Carne de cerdo: Las carnes de cerdo son ideales para comenzar la barbacoa, ya que se cocinan rápidamente…
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Propiedades de la carne roja

¿Cuáles son los beneficios nutricionales de las carnes rojas ? A continuación se describen los principales beneficios de las carnes rojas, lo que las convierte en un alimento interesante por su aporte en proteína de alto valor biológico, su alto contenido en hierro, en minerales y algunas vitaminas: -Proteína de buena calidad: contienen entre un…
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Receta San Valentín

Para todos aquellos enamorados que queráis conquistar a vuestra pareja con todos los sentidos, os traemos una receta para este San Valentín 2017, los momentos mas intimos y de pasión tambien estan acompañados de una buena cena. ir a receta
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Tutorial aprender a cortar jamón

Cortar un jamón puede llegar a ser un ritual cargado de técnica, dedicación e incluso cariño para poder destacar su sabor y su aroma. No te pierdas el tutorial que te traemos para que puedas sorprender a tus amigos y familiares. Puedes encontrar los mejores jamones en Casa Ortega, Cinco Jotas, Navidul, Montesierra, Sanchez Romero…
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